江戸時代に、闘鶏のために伝えられた軍鶏が、福島・川俣に伝えられ、近年、レッドコーニッシュと、ロードアイランドレッド種との出会い（かけ合わせ）により、川俣軍鶏として生まれ変わりました。

阿武隈の豊かな自然と、清らかな水にかこまれて放し飼いにされ、陽光を十分に浴び、自然の草をついばみ、又、抗生物質の入らない「川俣軍鶏専用飼料」によって、のびのび飼育された川俣軍鶏の肉質は締りがあり、鶏本来の旨みがあり、脂肪球もきめ細かく、高タンパク・低脂肪です。